I nostri 8 ettari di vigneto si estendono su dolci colline a circa 50 metri sul livello del mare, a pochi chilometri dalla costa. L’esposizione sud-ovest, la ventilazione costante e la particolare ricchezza minerale del terreno contribuiscono a un microclima ideale per la coltivazione di uve a bacca rossa di grande carattere: Merlot, Syrah, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.
Questo terroir, unico per equilibrio e natura, trasferisce ai nostri vini identità, intensità aromatica e struttura elegante; tre vini diversi ma complementari, accomunati da una personalità netta e riconoscibile.
Una collezione nata per raccontare, calice dopo calice, la forza e l’unicità del nostro territorio.
Rubino profondo alla vista, offre un naso complesso e concentrato. Mora e mirtillo si fondono a note di boisé, erbe balsamiche, ginepro e macchia mediterranea, con una piacevole scia erbacea.
Strutturato, persistente e destinato alla longevità, matura 12 mesi in tonneaux di rovere francese nuovi, seguito da un breve affinamento in acciaio prima della bottiglia.
Rosso rubino vivo e luminoso. Al naso è ampio e speziato, con mora, ribes, peperone maturo, cacao e liquirizia. Il sorso è pieno, caldo, sapido e armonico, con un finale lungo e ben strutturato. Fermentazione in acciaio per 15 giorni e 12 mesi di affinamento in tonneaux di rovere francese.
Rubino intenso. Profuma di piccoli frutti rossi — ciliegia, mora, mirtillo — accompagnati da richiami di mirto, ginepro, macchia mediterranea e boisé speziato.
In bocca è fresco, sapido, con tannino avvolgente e ottima struttura. Vino dinamico, capace di evolvere nel tempo. Affina 12 mesi in tonneaux, poi breve sosta in acciaio prima della bottiglia.
Trasparente, limpida e cristallina.
Grappa giovane dalla personalità vivace porta con sé i profumi della costa Bolgherese. Netto il profumo della vinaccia fresca, amarena e prato fiorito. Al palato equilibrata e complessa con un’ottima persistenza.
Evidenzia al retro-olfatto note fruttate ed erbacce di fieno tagliato e liquirizia. Distillazione artigianale metodo discontinuo con caldaia a vapore colonna discontinua a basso grado.
