Wir wollten eine wertvolle, antike Getreidesorte anbauen, wie die Sorten Senatore Cappelli und Gentil Rosso für unser hausgemachtes Bier, für Produkten höchster Qualität:

Die Labels wurden auf unterhaltsame Weise gestaltet, aus diesem Grund haben wir der Cartoonist Tommaso Eppesteingher gewählt.

Helles Beer

Trüb, mit einer leichten Säure, die sein Trinken erleichtert, nach Brot duftend. Dank der perfekten Verbindung von Gerstenmalz und Getreide eröffnet es viel Raum für unerforschte Geschmacksmuster, und ist daher ideal zu einer Mahlzeit oder für eine erfrischende Pause mit Freunden.

Unsere 8 Hektar Weinberg erstrecken sich über sanfte Hügel etwa 50 Meter über dem Meeresspiegel, nur wenige Kilometer von der Küste entfernt. Die Südwestlage, die konstante Belüftung und der mineralreiche Boden schaffen ein ideales Mikroklima für den Anbau charakterstarker Rotweinreben: Merlot, Syrah, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.

Dieses Terroir, einzigartig in seinem Gleichgewicht und seiner Beschaffenheit, verleiht unseren Weinen Identität, aromatische Intensität und elegante Struktur; drei verschiedene, aber sich ergänzende Weine, geprägt von einer klaren und unverwechselbaren Persönlichkeit.

Eine Kollektion, die dazu geschaffen wurde, Schluck für Schluck die Kraft und Einzigartigkeit unseres Territoriums zu erzählen.

Gardino — Cabernet Franc

Tief rubinrot. Komplexe, konzentrierte Nase: Brombeere, Heidelbeere, boisé, balsamische Kräuter, Wacholder, mediterrane Macchia und eine angenehme Kräuternote.

Strukturiert, persistent, lagerfähig. Reift 12 Monate in neuen französischen Tonneaux, anschließend kurzer Edelstahlaufenthalt vor der Flaschenabfüllung.

Infinitum — Cabernet Sauvignon

Leuchtendes Rubinrot. Weit gefächerte, würzige Nase mit Brombeere, Johannisbeere, reifer Paprika, Kakao und Lakritz. Voller, warmer, harmonischer Geschmack mit langem, gut strukturiertem Abgang. 15 Tage Gärung im Stahl, 12 Monate Ausbau in französischen Tonneaux.

RossoGardini — Merlot & Cabernet Franc

Intensives Rubinrot. Duft von roten Beeren — Kirsche, Brombeere, Heidelbeere — mit Myrte, Wacholder, mediterraner Macchia und würzigem boisé.

Am Gaumen frisch, würzig, mit sanften Tanninen und hervorragender Struktur. Dynamischer Wein, der sich mit der Zeit weiterentwickelt. 12 Monate Tonneaux, dann kurze Ruhe im Edelstahl.

Grappa

Transparent, klar und kristallin.

Junger Grappa mit lebhafter Persönlichkeit und den Düften der Küste von Bolgheri. Deutlicher Duft von frischem Trester, Schwarzkirsche und Blumenwiese. Am Gaumen ausgewogen und komplex mit hervorragender Persistenz.

Im Nachhall fruchtige und krautige Noten von Schnittheu und Lakritz. Traditionelle diskontinuierliche Destillation im Dampfkessel bei niedriger Gradzahl.

Es gibt drei erste Geschmacksrichtungen von Honig, die von unseren Bienen produziert werden.

Endlich Bienen auf unseren Wiesen, um Blumen und Düften einen Sinn zu geben. 26 sind die Königinnen in ihren fröhlich bunten Bienenstöcken, um den Feldern Freude zu bereiten, genau wie in den Kindermärchen. Sie befinden sich oben in einem Winkel und zaubern ein Lächeln in den Blick, denn sie zu erblicken ist bereits ein Fest. Sie machen von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang guten Honig, scheinen aber nur zu spielen, weil Schönheit zu erschaffen, sie nicht ermüdet.